Frisca naturala

Necesar

• un mixer normal sau un blender cu tel

Ingrediente

• 500 ml smantana naturala (cu 35% grasime)
  • Smantana proaspata Laptaria cu caimac
  • Smantana pentru Frisca La Dorna
  • Smantana pentru Frisca Olympus
  • Elle Vire Excellence
• 40 g zahar pudra (nu se inlocuieste cu zahar tos)
• jumatate de pastaie de vanilie

Preparare

1. Smantana lichida se tine cel putin 10 ore la frigider
2. Inainte cu o ora se pune in frigider si bolul in care preparati frisca (ideal ar fi sa fie din inox sau din sticla)
3. Se scot din frigider bolul si smantana lichida
4. Bolul se sterge cu un prosop moale sau cu servetele in asa fel incat sa fie complet uscat.
5. Se varsa smantana in bol
6. Se porneste mixerul la viteza medie pana incepe sa faca bule
7. Se mixeaza asa 1 minut la viteza medie
8. Se taie pe lung pastaia de vanilie si cu varful unui cutit se curata semintele
9. Se adauga zaharul pudra si semintele de vanilie de pe varful cutitului
10. Se mixeaza la viteza mare pana devine o spuma tare (la mine dureaza 5 minute)
11. Atentie sa nu stricati frisca mixand excesiv (frisca batuta prea mult se taie si devine unt). Cel mai bine este sa opriti din cand in cand si sa verificati
12. Frisca este gata cand devine o spuma tare si sta pe lingura fara sa cada
13. Se poate pastra maxim 2 zile in frigider
14. Se foloseste pentru decorat torturi si prajituri